Печень на кето

Один из мифов про кето – от жира страдает печень.

Ожирение печени (неалкогольная жировая болезнь или жировой гепатоз) — когда в клетках печени откладывается слишком много жира. Выявлена у 20-30% взрослого населения. Увеличивает риск развития диабета примерно в 5 раз и встречается у 2/3 пациентов с диабетом 2 типа. Это обратимое заболевание, оно лечится.

Факторы развития жирового гепатоза:
?Малоактивный образ жизни (сидячая работа, отсутствие спорта)
?Нарушение микробиоты кишечника
?Питание с высоким содержанием сахара

❗️Жировой гепатоз переходит в стеатогепатит (воспалительный процесс печени), а затем и в цирроз.

Обычно врачи дают только совета:
?перестать употреблять алкоголь
?перестать употреблять жирную пищу

Однако не все так. Алкоголь в данном случае не является причиной, но при употреблении может негативно сказываться на уже ослабленном органе. Главный враг – это углеводы, а конкретно фруктоза. Если вам кажется, что обычный человек употребляет мало фруктозы, спешу вас огорчить! Сахар – это комбинация фруктозы и глюкозы, а он как известно содержится во многих продуктах.

Печень превращает фруктозу в глюкозу и гликоген
⬇️
Гликоген накапливается в печени и мышцах
⬇️
Когда запасы полны, печень начинает превращать углеводы в жир

?Были проведены исследования, в которых одна группа питалась на низкоуглеводном питании, с высоким содержанием жиров, а вторая группа следовала низкокалорийному питанию. Пациенты на высокожировом питании не только потеряли вес, но и улучшили показатели печени (уровень гликированного гемоглобина) на 30%. Такой рацион способен избавить печень от жировой болезни. Для синтеза глюкозы, организм берет жиры именно из печени.

Факторы в лечении ЖГ:
✅Сброс лишнего веса
✅Физическая активность
✅Исключение источников сахара и избыточного количества углеводов
✅Включение в рацион зелени и зеленых овощей, в первую очередь они необходимы для поддержания здоровья микробиоты кишечника.

❗️Кето питание исключает употребление сахара и большого количества углеводов, а также воспалительные процессы в организме, восстанавливает функции митохондрий (основная функция – снабжение клеток энергией). Все это благоприятно воздействует и на печень.