Фосфор

Крайне необходим для нормальной жизнедеятельности каждой клетки. Этот макроэлемент имеет большое значение для нормализации энергетического обмена, метаболизма, препятствует развитию ожирения, подагры и сахарного диабета. Отвечает за поддержание прочности костей, поддержание нормального состояния зубной эмали, обеспечение полноценной работы почек, естественное обновление тканей. Благодаря свойствам электролита, регулирует уровень жидкости в организме.

Основные симптомы дефицита фосфора:

?Снижение внимания, слабость, повышенная утомляемость, раздражительность
?Остеопороз, боли в мышцах, онемение конечностей
?Нарушение функций печени
?Ослабление защитных функций организма, уязвимость к вирусным инфекциям
?Высыпания на коже и слизистой
?Ухудшение памяти и других функций мозга

Организмом усваивается 50-90% фосфора, поступающего с пищей, дефицит возникает лишь у людей, потребляющих недостаточное количество белка. Дефицит может возникнуть также с приемом добавок, содержащих кальций. Важно соблюдать баланс кальция – избыток блокирует усвоение фосфора. Риск передозировки фосфора при его получении из натуральных источников невысок, он легко выводится почками. В сутки взрослому человеку необходимо потреблять от 800 до 1000 мг фосфора. Благодаря присутствию во многих продуктах питания, дефицит легко восполнить лишь, скорректировав свой рацион. Продукты с высоким содержанием фосфора (указано количество в мг на 100г продукта):

?Кунжут – 740мг
?Какао-порошок – 730мг
?Твердые сорта сыра – 600-700мг
?Икра красная – 490мг
?Сардина консервированная – 490мг
?Фисташки – 490мг
?Миндаль – 470мг
?Сыр сулугуни – 450мг
?Брынза – 375мг
?Морская рыба – 350мг
?Печень (говяжья, куриная, свиная) – 300-350мг
?Фундук – 310мг
?Речная рыба – 300мг
?Мясо куриное – 200-250мг
?Свинина – 200-250мг
?Творог 18% — 220мг
?Яйцо куриное – 195мг
?Сливки 33-35% — 60мг
?Сметана 20-30% — 60мг
?Овощи – 30-50мг